SCANDAL LAGER

かなり激しめのパッケージのSCANDAL LAGER（スキャンダルラガー）はカナダのビールで、見た目と味がかなり違うビールです。原材料はオーガニック製品を使用しており、米国農務省オーガニック認定基準である、USDA、OCIAに認定されており、バリバリのオーガニックビールです。ですので、激しいというよりやわらかいビールになると思うのですが、どうなのでしょうか。

「緑」な印象のカナダのオーガニックラガー

注いでみるとやや濁り気味で、香りはそこまで強くありませんがホップ感を感じます。飲んでみるとすっきりと苦く、さわやかに消えていきます。口当たりは丸く、オーガニックな感じです。雑味が少なく、すっきりとした水のようにも感じます。醸造所所有の地底湖から汲みあげた天然水で作られているそうで、そのためすっきりとするのでしょう。

なんとなく「緑」な印象を受けました。オーガニックビールのせいなのか、ビール自体もやや緑が入っているように見えます。すっきりとクセがないので、どんな料理にも合うと思います。

このビールは瓶の形も特徴的ですね。ワインでいうとボルドーのようないかり肩です。ちなみにボルドーのワインボトルがいかり肩になっている理由は、長期熟成の間にたまった澱が、注ぐときに入らないように肩の部分で受け止められるようにそうなっているのだそうです。ボルドーワインは長期熟成されますので、特に澱がたまりやすいので、機能的なのですね。

スキャンダルラガーも、酵母が底にたまることがあるようで、それを受け止めるためにボルドーワインのような形になっているのかもしれません。