蜂蜜啤酒(ハニーラガー)

投稿日：2020年5月15日

見た目が独特な蜂蜜啤酒。蜂蜜のビールって甘いのでしょうか？とても気になります！台湾の「SUNMAI」という醸造所が作っています。この見た目と台湾のビール、そして蜂蜜…いったいどんなビールなのでしょうか！？

蜂蜜とビールの甘さがマッチした、期待を裏切らないハチミツビール

見た目は澄んだ黄金色、香りはばっちり蜂蜜の香りがします。
飲んでみると、まずちゃんと蜂蜜を感じることができます！蜂蜜とビールの麦芽の甘さが一体となり、まろやかに流れ込んできます。しかし炭酸とビール本来の飲後感によってするっと飲むことができ、最後に華やかな香りを感じます。

このハニーラガーでは「龍眼蜂蜜」という台湾の蜂蜜を使用しているのだそうです。これは一年に28日間しか取ることができないとても貴重な蜂蜜で、発酵の過程でこの龍眼蜂蜜を加えることで、蜂蜜本来の香りと甘さが引き出され、ビールの麦芽の甘さと絶妙にマッチするのだそう。

このビールはWBC世界チャンピオンを獲得しておりますので、味の保証は折り紙付きです。少しでも興味があれば、一度はぜひ飲んでみていただきたいビールです！

伝統的なドイツ式醸造工芸で小麦、黒麦、琥珀と三種類のクラフトビールを直営のレストラン「金色三麦（チンスーサンマイ）」で販売していたのが、このSUNMAIブルワリーの始まりです。

2004年に、台湾の龍眼蜂蜜を使用したクラフトビール「蜂蜜啤酒（ハニーラガー）」生み出しWBC世界チャンピオンを獲得したところから、オリジナルシリーズがスタートします。そこから台南蕎麦、台湾バジル、チョコレート、パッションフルーツ、苺といった素材からクラフトビールを醸造しています。

2016年には、クラフトビールの醸造工芸と、台湾ならではのストーリーや原料を結びつけるという理念を込めて、ブランド名を「SUNMAI」へとリニューアル。

ロゴのモチーフは、
・ビールの酒樽の金具の部分や漢数字の「三」
・易占いで「天」を表す記号の形とも似ていることから、起源である金色三麦を忘れないという意味
・ここがあなたにとってクラフトビールの世界への入り口になるという意味
を持たせているそうです。

ロゴも公式ページも気合いが入っていて、ビールへの思いは伝わってきます。台湾のビールはまだあまりなじみがないですが、今後増えていくかもしれませんね！

香り（アロマ）：☆☆☆★★

フレーバー
苦味　　　　　：☆★★★★
甘み　　　　　：☆☆☆☆★
酸味　　　　　：☆★★★★

ボディ　　　　：☆☆★★★
キレ　　　　　：☆☆★★★
コク　　　　　：☆☆☆★★

蜂蜜感　　：☆☆☆☆☆

無いので、フルーツビールを上げておきます！

ココナッツエール（Coconuts Ale）

メロンエール（Fruit Brewing Melon Ale）

価格：500円程度
カロリー：未掲載
アルコール：5%

SUMMAI HP

(1人が評価, 平均は: 4.00 最高で 5)

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執筆者：ktmm