アビイ(修道院)ビール

オルヴァル (Orval)

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オルヴァル (Orval)

オルヴァル (Orval)は、オルヴァル修道院が作るトラピストビールです。他のトラピスト醸造所と違い、オルヴァル修道院が作っているのはこの1種類だけです。そもそもトラピストビールとして認定されているところは少ないのに、さらに1種類だけしかないため、より希少性や独自性が高められています。

歴史の重厚感を楽しめるが、軽めで飲みやすいトラピストビール

トラピストビール に一貫して共通することは、重厚感です。アルコール度数が高めということもあるのですが、ボディが重めで独特の香りと旨味を感じることができます。オルヴァル (Orval)はその中でもやや軽めで、飲みやすく感じました。「ドライホッピング」製法のため、苦味と香りもしっかりとついていて、ガブガブではなくゆっくり味わって飲みたいビール です。

オルヴァル (Orval)

オルヴァル (Orval)

指輪をくわえる鱒のマチルド伝説

この修道院の敷地内にあるマチルドの泉には、イタリアの伯爵夫人が結婚指輪を落とした際に鱒がくわえて上がってきたという伝説が残っています。それにちなんで、オルヴァルには指輪をくわえる鱒の意匠が施されています。以下のような伝説です(wikipediaより

イタリアはトスカーナ地方のマチルド・トスカニー伯爵夫人(Mathilde de Toscane)がこの地を訪れ、谷にあった泉のほとりに腰掛けていたところ、 亡き夫の形見である結婚指輪を泉へ落としてしまった。 夫人は聖母マリアに祈りを捧げ「指輪がかえってきたならば、この地に修道院を建てます」と祈願した。 すると一匹の鱒(ます)が指輪をくわえ水面へと姿を現したのである。 マチルド夫人は喜び驚いて「本当にここは黄金の谷!(Val d’Or)だわ!」と叫んだ。 これにちなんで、この一帯をオルヴァル(Orval)と呼ぶようになった。

オルヴァル (Orval)

オルヴァル専用グラスは聖杯タイプ

オルヴァルには専用グラスもあり、よくあるトラピストビール と同様の聖杯タイプです。専用グラスで一杯というのは本当に夢がありますよね・・・!?

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個人的ビール評価(レビュー)

香り(アロマ):☆☆☆★★

フレーバー
苦味     :☆☆☆★★
甘み     :☆☆★★★
酸味     :☆☆★★★

ボディ    :☆☆☆★★
キレ     :☆☆☆★★
コク     :☆☆☆★★

重厚感    :☆☆☆☆★

類似のビールは・・・

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CHIMAY BLUE(シメイブルー)

CHIMAY White(シメイホワイト)

その他情報

価格:500円程度
カロリー:未掲載
アルコール:6.2%

オルヴァル (Orval)

購入情報

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オルヴァル330ml
価格:648円(税込、送料別) (2018/6/19時点)

 

公式情報

輸入会社の小西のページ

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執筆者:ktmm


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